IMPLEMENTAREA ISO 22000:2005 – DECIZIE MANAGERIALĂ STRATEGICĂ


Consultanta HACCP ISO 22000 Standardul internaţional ISO 22000:2005 specifică cerinţele HACCP pentru un sistem de management al siguranţei alimentelor. 

HACCP reprezinta abrevierea pentru "Hazard Analysis and Critical Control Point" – Analiza riscurilor şi punctelor critice de control

Implementarea ISO 22000:2005 este obligatorie atunci când o organizaţie din lanţul alimentar (Ex. producători de alimente, procesatori de carne, unităţi de alimentaţie publică, transportatori de alimente, magazine de desfacere a alimentelor etc.) doreşte să demonstreze capabilitatea sa de a controla pericolele pentru siguranţa alimentului, cu scopul de a se asigura că alimentul este sigur în momentul consumului uman. 
Implementarea sistemului de management al siguranţei alimentului în conformitate cu standardul SR EN ISO 22000:2005 presupune identificarea, controlul şi monitorizarea punctelor critice ale proceselor (unde ar putea fi compromisă calitatea produselor alimentare).

BENEFICIILE IMPLEMENTĂRII ŞI CERTIFICĂRII ISO 22000:2005 / HACCP

  • identificarea riscurilor securitatii alimentare,
  • garantarea calităţii igienice a produselor (siguranţa alimentelor),
  • contribuţii la reducerea rebuturilor şi reclamaţiilor clienţilor,
  • prelungirea duratei de valabilitate a produselor,
  • respectarea reglementărilor HACCP;
  • creşterea încrederii clienţilor şi salariaţilor în companie, în capacitatea acesteia de a realiza exclusiv produse de calitate (în mod constant),
  • crearea unui avantaj competitiv,
  • îmbunătăţirea continuă a practicilor referitoare la siguranţa alimentului.

ETAPELE IMPLEMENTĂRII ŞI CERTIFICARII ISO 22000:2005 / HACCP

  • Proiectarea sistemului de management al siguranţei alimentului în conformitate cu ISO 22000:2005,
  • Elaborarea documentaţiei sistemului de management al siguranţei alimentului (HACCP),
  • Implementarea documentaţiei sistemului de management al siguranţei alimentului elaborate, în cadrul organizaţiei,
  • Contactarea şi contractarea unui organism de certificare în vederea efectuării auditului de certificare ISO 22000:2005 / HACCP.
 
 
 
 

Ultimele actualizări

Cele mai accesate

Copyright © 2011 Zoom Consulting SRL.

Toate drepturile rezervate. 

Contactează-ne rapid:

Mobil: 0745-457391

Tel.: 0364-804815

Fax: 0364-819896 (luni-vineri h 09:00 - 18:00)

E-mail:  This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.